日本最大的穀物進口商昭和產業株式會社，今天在經濟部長沈榮津與農委會副主委黃金城的見證下，與台灣上市食品大廠大成簽訂合約。雙方合資20億在台灣興建雞蛋生產旗艦廠，同時將引進專業的麵粉生產技術。（張佳琪報導）

國內民眾對雞蛋與麵製品的消費量大，對品質要求愈來愈高。日本穀物進口量位居日本食品製造業第一大的昭和產業株式會社，與上市食品大廠大成看好國內市場潛力，宣佈攜手合作在台合資，投入雞蛋與麵粉兩大領域的生產。

雙方會聯手興建一個雞蛋旗艦廠，地點選在彰化二林，明年初就開始動工，預估2121年初完工，會是一個每天可以處理200萬顆雞蛋的廠房，並且引進日本「生食用期限」與「溫度管理」技術，生產高品質可以生食的雞蛋。大成集團蛋品事業處協理韓芳豪指出，透過合作，達成日本品質、在地生產的目標。韓芳豪說：「我們的目標是希望推廣消費者吃安全安心雞蛋，現在我感覺台灣雞蛋產業還不到那個程度，所以透過與昭和的合作希望把日本品質在地生產」。

昭和的麵粉在日本也是高品質麵粉的代名詞，與大成合作之後，會朝向研發高纖維、低GI麵粉以及各種專業用麵粉，提供國內餐飲烘焙業者使用。

這項投資案總投資金額高達20億，也是日本昭和首次在台灣進行這麼大規模的投資。

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