金色三麥（7757）即將於本週三（26日）正式掛牌興櫃，旗下全新品牌「SPORTS NATION」運動主題餐廳於明（25日）開幕，正式進駐大巨蛋遠東Garden City「潮美食公園GOURMENT PARK」，一踏進門宛如「股票交易所」的大型看板映入眼簾，上面滿滿的都是酒精品項，價格還會隨取酒量起伏，相當有趣。

金色三麥「SPORTS NATION」運動主題餐廳，取酒區宛如「股票交易所」亮點十足，上方還有大型看板可供看價格，且價格也隨取酒成交量起伏，堪稱全台第一座「電子酒精交易所」，價格每30分鐘會浮動，只要該品項取酒量增加500ml，價格就會增加0.5%，反之該品項30分鐘沒人喝，價格就會下跌4%。

董事長葉冠廷今（24）日受訪時笑說，價格雖然會浮動，但有設置漲跌幅上限，漲幅最高是20%，最低可以跌到50%，未來也會連動台股，「台股大漲就要漲一點，跌了心情不好，就請大家喝酒！」除了下雨天降價吸客，大巨蛋內若有全壘打，也會降價慶祝同歡。

設計出這麼新穎的計價系統，葉冠廷意外直呼他「沒買過股票」，手上唯一一檔，就是即將興櫃的自家公司金色三麥（7757），之所以會有此靈感，是因為這幾年股市越來越年輕化，每個人都會投資股票、虛擬貨幣和看盤，相關概念越來越普及，而該間店目標年營收則是破億元。

葉冠廷說，未來該「電子酒精交易所」系統除了導入自家店，目前也正跟其他廠商包括夜店等接洽，B2B業績將慢慢發酵。金色三麥去（2023）年營收達19.46億元，每股稅後盈餘（EPS）達10.54元，寫下亮麗成績單，當中有8成是餐飲，旗下金色三麥一半的店營收都有破億元，而剩下的2成則為零售啤酒等。

針對展店計畫，葉冠廷則說明，上半年已展店4家，下半年目標2-3家，主要集中在中南部，包括進駐統一夢廣場（信義誠品舊址）的店也將在年底開出，預計明年完整貢獻營收，看好餐飲市場明年業績爆發。

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